Категория: десерт

Время приготовления: больше 180 мин

Количество порций: 10

Это клубничное варенье из целых ягод готовится с добавлением коньяка. Хранить его нужно в прохладном месте.

1. Ягоды помыть, удалить плодоножки и обсушить.

2. Каждую ягоду обмакнуть в коньяк, выложить на блюдо в один слой, засыпать 200 г сахара. Оставить на сутки.

3. Оставшийся сахар растворить в воде, довести до кипения и через несколько минут снять с огня.

4. В сироп добавить ягоды вместе с выделившимся соком, довести до кипения и убрать с плиты. Снять пену и встряхнуть миску, чтобы ягоды перемешались. Повторить еще два раза.

5. Доварить варенье до готовности (сироп должен загустеть), переложить в стерилизованные банки и закрыть полиэтиленовыми крышками.

6. Хранить сухом прохладном месте.

Ингредиенты:  

• клубника – 400 г
• сахар – 800 г
• вода – 250 мл
• коньяк