Категория: первые блюда

Время приготовления: 60 мин

Количество порций: 4

Этот простой грибной суп удивит своим насыщенным и одновременно нежным вкусом. В Кулинарной академии Алексея Суханова на канале Украина поделились рецептом ароматного супа из шампиньонов.

1. Сварить бульон из супового набора или курицы.

2. Порезать кубиками грибы. Добавить в бульон.

3. В отдельной посуде смешать небольшую часть бульона (около 100 мл) с крахмалом.

4. Вылить полученную массу в бульон и добавить сливки.

5. Добавить соль, перец и мускатный орех.

6. Продолжать варить еще 20 минут.

7. При подаче украсить свежей зеленью. Готово!

Ингредиенты:  

• суповой набор или кусочки курицы
• шампиньоны – 500 г
• сливки 35% – 100 г
• крахмал – 50 г
• гренки (кубики) из белого хлеба
• мускатный орех потертый
• соль
• перец