Категория: вторые блюда

Время приготовления: больше 180 мин

Количество порций: 8

Шашлык из баранины – одно из главных блюд кавказской кухни. Мы поделимся с тобой рецептом бараньего шашлыка по-грузински.

1. Мясо помыть и обсушить, срезать лишний жир и пленки. Нарезать кусками весом примерно 50 г, сложить в миску.

2. Добавить очищенный и нарезанный кольцами лук, сок лимона, уксус и соль.

3. Перемешать, накрыть и поставить в холодильник мариноваться минимум на 2-3 часа.

4. Надеть мясо на шампуры, обжарить над разогретыми углями со всех сторон.

5. Подавать шашлык вместе с лавашем и свежей зеленью.

Ингредиенты:  

• баранина из задней филейной части – 2 кг
• репчатый лук – 0.5 кг
• сок одного лимона
• виноградный уксус – 2 ст.л.
• крупная соль – по вкусу