Категория: десерт

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 8

Диетический бисквитный рулет из шоколадного теста к чаю. Для начинки хорошо подойдет апельсиновый или тыквенный джем.

1. Противень для выпечки застелить промасленной пергаментной бумагой. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Соединить все ингредиенты для теста в миске и тщательно перемешать венчиком. Вылить тесто на застеленный противень, придать форму прямоугольника ложкой.

3. Выпекать на верхнем уровне предварительно разогретой духовки 6-8 минут.

4. Застелить рабочую поверхность бумагой для выпечки, слегка присыпать какао. Перевернуть готовый корж на бумагу и аккуратно снять бумагу для выпечки, на которой выпекался бисквит.

5. Выложить на горячий корж начинку и распределить ее по всей поверхности. С помощью бумаги свернуть рулет, остудить, плотно завернуть в ту же бумагу и убрать в холодильник на несколько часов.

Ингредиенты: 

яйца – 3 шт., овсяные отруби – 2 ст.л., пшеничные отруби – 1 ст.л., сухое молоко – 1 ст.л., кукурузный крахмал – 1 ст.л., какао-порошок – 1 ст.л., разрыхлитель – 10 г, ванильный экстракт – 1 ч.л., сахар – 2 ст.л., соль – щепотка, апельсиновый или тыквенный джем – 3-4 ст.л.