Категория: десерт

Время приготовления: 60 мин

Количество порций: 8

Вкус ананасов в этой запеканке можно подчеркнуть различными пряностями. Гармонируют с этими плодами и традиционные корица и ваниль, и экзотические имбирь, кокосовая стружка и мускатный орех.

1. Взбить венчиком яйца и 4 столовые ложки сахара. Добавить растопленное сливочное масло и манную крупу, перемешать. Затем добавить творог и тертую лимонную цедру, еще раз тщательно перемешать. Добавить промытый изюм.

2. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить творожную массу. Сверху разложить кусочки ананаса, присыпать оставшимся сахаром. Выпекать 40-45 минут в разогретой до 180 °С духовке.

3. Готовую творожную запеканку остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты: 

яйца – 3 шт., сахар – 6 ст.л., сливочное масло – 100 г, манная крупа – 3 ст.л., творог – 750 г, цедра одного лимона, светлый изюм – 2 горсти, консервированные ананасы шайбами – 1 банка, сахарная пудра – для посыпки