Фаршированная тыква с мясом и овощами
20:30, 21 Листопада 2015

Категория: вторые блюда
Время приготовления: 90 мин
Количество порций: 6
Рецепт запеченной в духовке тыквы с овощами, сыром и свининой. Если ты ждешь гостей, это блюдо приятно их удивит.
1. Тыкву помыть, разрезать на две части. Удалить семечки и волокна, вырезать немного мякоти. Натереть тыкву солью.
2. Мякоть тыквы, очищенный картофель, цуккини и болгарский перец нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками; лук измельчить.
3. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мясо и тыкву, слегка обжарить.
4. Добавить картофель, перец и цуккини, готовить еще 5 минут. Добавить сметану, рубленую зелень, бульон и соль. Тушить до полуготовности картофеля.
5. Выложить начинку в тыкву, прикрыть крышечкой.
6. Поставить тыкву на противень, застеленный фольгой. Готовить около 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
7. За 5 минут до готовности посыпать начинку тертым сыром.
Ингредиенты:
круглая тыква – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., цуккини – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., картофель – 300 г, свинина – 250 г, растительное масло – для обжаривания, сметана – 1 ст.л., бульон – 1.5 стакана, тертый сыр – 100 г, соль, перец – по вкусу