Категория: вторые блюда

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 6-8

Отличное дополнение к любому гарниру — куриная печень с луком, чесноком и морковью, тушеная в сметанном соусе.

1. Печень помыть, удалить жир и пленки, разрезать пополам.

2. Лук и морковь помыть и почистить. Морковь порезать соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить лук, чеснок и морковь на растительном масле в течение 10 минут.

3. Обжарить печень до полуготовности (около 10-15 минут). Добавить лук, чеснок и морковь к печени, залить сметаной, посолить и поперчить. Тушить под крышкой еще 15 минут.

4. Подавать с картофельным пюре или гречневой кашей.

Ингредиенты: 

куриная печень – 800 г, репчатый лук – 2 шт., морковь – 2 шт., чеснок – 1-2 зубчика, сметана – 200 г, соль – по вкусу, молотый перец – по вкусу, растительное масло – для обжаривания