Категория: закуски

Время приготовления: 60 мин

Количество порций: 6

Сытный осенний салат из отварного картофеля, яиц и жареных грибов с майонезом. Подавай его к столу вместе с черным хлебом.

1. Отварить картофель и яйца, остудить, почистить и натереть на терке (желтки и белки натереть отдельно).

2. Грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковороде с растительным маслом. Приправить по вкусу, остудить.

3. Выложить на дно тарелки или салатницы тертый картофель, посолить и смазать майонезом. Сверху разложить грибы, затем выложить яичные желтки, смазать майонезом. Посыпать тертыми белками, смазать майонезом.

4. Украсить салат рубленым укропом и зеленым луком, поставить в холодильник пропитаться.

Ингредиенты: 

картофель – 3 шт., шампиньоны – 250-300 г, репчатый лук – 1 шт., растительное масло – 2 ст.л., соль, перец, яйца – 3-4 шт., майонез, укроп, зеленый лук