Категория: вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

Диетический рецепт тушеного куриного филе с овощным ассорти и пряностями. Блюдо можно подавать просто с зеленью или отварить к нему рис.

1. Обжарить в кастрюле лук, чеснок, сельдерей и морковь в течение 2 минут. Цветную капусту отварить отдельно и превратить в пюре с помощью блендера.

2. К овощам добавить воду, гранулированный чеснок, мускатный орех, карри и довести до кипения.

3. Добавить нарезанную курицу, цветную капусту и варить на среднем огне 10 минут.

4. Смешать молоко и муку. Влить, помешивая в рагу, добавить зеленый горошек, посолить и поперчить. Готовить на среднем огне 2 минуты, постоянно помешивая.

5. Подавать блюдо горячим со свежей зеленью.

Ингредиенты: 

отварное куриное филе – 500 г, цветная капуста, разделенная на соцветия – 1 кочан, нарезанный лук – 1 шт., измельченный чеснок – 2 зубчика, сельдерей, нарезанный – 2 стебля, морковь, нарезанная – 2 шт., замороженный зеленый горошек – 1 стакан, вода – 750 мл, соль, перец – по вкусу, мускатный орех – по вкусу, гранулированный чеснок – по вкусу, порошок карри – 1 ч.л., мука – 1 ст.л., молоко – 50 мл