Категория: вторые блюда

Время приготовления: 20 мин

Золотистые, поджаристые эсклалопы в сырной панировке станут украшением и повседневного, и праздничного стола.

1. С помощью скалки распрямить стейки между 2 листами пищевой пленки.

2. Приправить и окунуть во взбитое яйцо.

3. Смешать сыр и панировочные сухари; обвалять в этой смеси индейку.

4. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, добавить розмарин. Обжарить эскалопы до золотистого цвета на среднем огне.

5. Подавать с салатом, чатни или картофельным пюре.

Ингредиенты:
стейки из индейки – 2 шт., взбитое яйцо – 1 шт., тертый пармезан – 3 ст.л., хлебные крошки – 3 ст.л., измельченный свежий розмарин – 1 ст.л., сливочное масло – 1 ст.л., растительное масло – 2 ст.л., соль – по вкусу