Категория: закуски

Время приготовления: 20 мин

Праздничный летний салат из лосося, огурцов и помидоров с каперсами и рукколой.

1. Огурцы, помидоры и зелень помыть. Разрезать помидоры черри пополам. Огурцы нарезать тонкими полосками около 2 мм (это удобно делать с помощью овощерезки). Красный лук почистить и мелко нарезать.

2. Красиво выложить на тарелку огурцы, помидоры и рукколу. В центр поместить филе лосося, нарезанный лук и каперсы.

3. Приправить по вкусу, полить оливковым маслом и соусом песто.

Ингредиенты:
помидоры черри – 100 г, огурцы – 2 шт., руккола – пучок, красный лук – 1/4 шт., слабосоленое филе лосося – 100 г, каперсы – 1 ст.л., соль, молотый перец – по вкусу, оливковое масло – 2 ст.л., соус песто – 1 ч.л.