Категория: первые блюда

Время приготовления: 30 мин

Легкий крем-суп из кабачков и сливочного сыра отлично подойдет для летнего обеда.

1. Лук и кабачок мелко порезать.

2. Обжарить на сливочном масле лук, добавить кабачок, готовить 5-7 минут.

3. Добавить молоко, довести до кипения, выложить сливочный сыр, перемешать.

4. Пюрировать суп погружным блендером, посолить и поперчить по вкусу. Прогреть, не доводя до кипения. Подавать вместе с хлебом.

Ингредиенты:
кабачок или цуккини – 250 г, лук- шалот – 1 шт., сливочный сыр – 100 г, сливочное масло – 1 ст.л., молоко – 1 ст.л., соль, молотый перец