Категория: закуски

Время приготовления: 20 мин

Аппетитный итальянский салат-закуска из персиков, прошутто, моцареллы и руколлы.

1. Разогреть гриль. Проложить фольгой сковороду для гриля. Положить половинки персиков на фольгу. Перемешать мед, цедру и сок лайма; побрызгать этим соусом персики. Запекать на гриле 5 минут, перевернув 1 раз, пока персики не станут мягкими.

2. Рукколу помыть. Если она горькая, замочить на полчаса в холодной воде.

3. Выложить зелень на сервировочную тарелку. Сверху разложить ломтики прошутто, моцареллу и персики. Полить выделившимся при запекании персиков соком и приправить по вкусу.

Ингредиенты:
половинки персиков – 8 шт., жидкий мед – 6 ст.л., цедра и сок одного лайма, руккола – 1 пучок, прошутто – 8 ломтиков, маленькие шарики моцареллы – 8 шт., приправы – по вкусу