Категория: вторые блюда

Время приготовления: 120 мин

Попробуй приготовить на ужин запеченную курицу в средиземноморском стиле с летними овощами, греческим сыром и горохом нут.

1. Разогреть духовку до 200 C. Смешать 3 зубчика толченого чеснока с орегано, соком лимона и 3 ст.л. масла. Приправить по вкусу. Сделать несколько косых надрезов в каждой куриной ноге, затем положить курицу на большой противень и натереть 2 ст.л. соуса. Поместить в тушку курицы выжатый лимон. Запекать в течение 30 минут.

2. Сложить перец, лук, целые зубчики чеснока и кабачки в большую миску и перемешать с оставшимся маслом и приправами. Разложить овощи вокруг курицы, сбрызнуть половиной оставшегося соуса и запекать в течение 1 часа.

3. Удалить цыпленка из духовки, переложить на блюдо, накрыть фольгой и оставить отдохнуть.

4. Перемешать ломтики лимона, мяту, фету, нут, остатки заправки и овощи. Вернуть в духовку на 10 минут. Разложить вокруг курицы, посыпать веточками мяты. Подавать с хлебом.

Ингредиенты:
чеснок – 1 головка, нарезанная зелень орегано – 2 ст.л., 2 лимона, из одного выжать сок, другой разрезать на дольки, оливковое масло – 4 ст.л., тушка курицы – 1.6 кг, сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный – 3 шт., красный лук, разрезанный на дольки – 3 шт., кабачок, нарезанный – 4 шт., мята, нарезанная – 3 ст.л., раскрошенная фета – 200 г, консервированный нут – 400 г, приправы – по вкусу