Категория: вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

Возьми на заметку рецепт тефтелей в остром томатно-чесночном соусе. Для их приготовления выбирай хек, треску или пикшу.

1. Приготовить рыбный фарш. Добавить пшеничную муку, кукурузную муку, мелко нарезанный лук, имбирно-чесночную пасту, соль перец и яйцо, хорошо перемешать. Сформировать шарики и обжарить их до золотисто-коричневого цвета.

2. Нагреть масло в сковороде; добавить мелко нарезанный чеснок и чили, обжарить в течение нескольких секунд.

3. Добавить воду, кетчуп, острый соус, соль, перец и глутамат натрия; хорошо перемешать. Когда соус начнет кипеть, добавить кукурузную муку.

4. Подавать соус с жареными рыбными шариками, рисом и нарезанной зеленью.

Ингредиенты:
рыбный фарш – 150 г, пшеничная мука – 10 г, кукурузная мука – 15 г, нарезанный лук – 5 г, имбирно-чесночная паста – 1 ч.л., яйцо – 1 шт., соль, перец – по вкусу, глутамат натрия – щепотка, нарезанный чеснок – 5 г, зеленый перец чили, нарезанный – 5 г, острый соус – 1 ч.л., кетчуп – 1 ст.л., вода – 50 мл, зелень – по вкусу