Категория: десерт

Время приготовления: 180 мин

Кекс на чайной заварке легко приготовить в домашних условиях. Подавай его на завтрак вместе со сливочным маслом или абрикосовым джемом.

1. Залить промытые сухофрукты чаем и добавить сахар. Дать постоять 4 часа или оставить на ночь.

2. Добавить яйцо и просеянную с разрыхлителем, содой и корицей муку (невпитавшийся чай сливать не нужно). Перемешать до получения однородной массы.

3. Прямоугольную форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на час. Готовность проверить зубочисткой.

4. Остудить 10 минут в форме, переложить на решетку и дать полностью остыть. Нарезать на кусочки и подавать вместе со сливочным маслом.

Ингредиенты:
курага – 100 г, светлый изюм – 100 г, темный изюм – 100 г, сахар – 150 г, горячий крепкий чай – 300 мл, мука – 275 г, разрыхлитель – 1 ч.л., сода – 1 ч.л., молотая корица – 1 ч.л., яйцо – 1 шт.