Категория: десерт

Время приготовления: 180 мин

Пасхальные куличи традиционно начинают печь уже в Чистый четверг. Но если освящать продукты на Пасху ты не собираешься, приготовить все можно даже в Светлое Воскресенье.

1. Смешать 3/4 стакана муки с 1/2 стакана горячего молока.

2. В оставшемся теплом молоке развести дрожжи. Добавить заваренную муку, 1 ст.л. сахара и поставить подходить в теплое место.

3. В подошедшую опару добавить растертые с сахаром и ванилью желтки, растопленное масло, оставшуюся муку и замесить тесто. Дать ему подойти в теплом месте.

4. Изюм промыть и залить ромом, оставить минимум на час. Слить жидкость и добавить изюм в подошедшее тесто.

5. Наполнить тестом формы на одну треть и дать постоять 20 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа.

6. Готовые куличи остудить и украсить глазурью.

Ингредиенты:
мука – 500 г, молоко – 250 мл, свежие дрожжи – 50 г, яичные желтки – 6 шт., сливочное масло – 150 г, сахар – 3/4 стакана, ванильный сахар – 10 г, изюм – 100 г
ром 150 мл