Категория: десерт

Время приготовления: 30 мин

Теплый салат из куриной печени, рукколы и яблок – отличный рецепт к празднику.

1. Листья салата замочить в холодной воде на полчаса. Обсушить на полотенце и порвать руками. Яблоко очистить, разрезать, удалить сердцевину и нарезать дольками.

2. Растопить кусочек сливочного масла масла в сковороде, выложить яблоки и быстро обжарить, помешивая. Переложить в тарелку.

3. Добавить оставшееся масло. Выложить куриную печень, предварительно удалив пленки и жилы. Обжарить на среднем огне до готовности, помешивая. Приправить по вкусу солью и перцем.

4. В салатнице соединить обжаренную печень, яблоки и зелень. Полить оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком.

Ингредиенты:
куриная печень – 450 г, сливочное масло – 50 г, большое кисло-сладкое яблоко – 1 шт., руккола – 1 пучок, соль, перец – по вкусу, оливковое масло – 2 ст.л., лимонный сок – 2 ч.л.