Категория: вторые блюда

Время приготовления: 60 мин

Предлагаем тебе рецепт приготовления курицы с орехами по-китайски.

1.Замариновать курицу. Поместить нарезанное кубиками мясо в миску, добавить масло и соевый соус. Добавить молотый красный перец и перемешать. Добавить мед и мелко нарезанный имбирь. Поставить в холодильник минимум на полчаса.

2. Нагреть сковороду на среднем огне. Распределить кешью в один слой над дне сковородки. Подрумянить и снять с огня.

3. Нагреть большую неглубокую сковороду на среднем огне. Порциями обжарить кусочки курицы, перекладывая их на тарелку.

4. Перелить остатки маринада в сковороду и проварить на медленном огне в течение нескольких минут. Перелить маринад в отдельную миску, оставив в сковороде 1 столовую ложку маринада.

5. В той же сковороде обжарить лук в течение нескольких минут. Добавить грибы и продолжать жарить еще несколько минут. Добавить маринад в кастрюлю.

6. Перемешать курицу, грибы, лук и кешью. Добавить зелень прямо перед подачей на стол. Подавать блюдо вместе с рисом.

Ингредиенты:
куриное филе, нарезанное – 4 шт., арахисовое или растительное масло – 3/4 стакана, порошок чили – 3 ст.л., соевый соус – 1/2 стакана, мед – 1/2 стакана, сырые кешью – 2 стакана, соль, перец – по вкусу, крупно нарезанный лук – 3 стакана, крупно нарезанные грибы – 3 стакана
По желанию: тертый имбирь – 1-2 ч.л., нарезанный зеленый лук – 1/4 стакана