Категория: вторые блюда

Время приготовления: 60 мин

Готовим зимнее жаркое из говядины, моркови, картофеля и чеснока с красным вином. Это вкусное и сытное блюдо, которое хорошо согревает зимой.

1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить говядину до золотистого цвета. Добавить соль и перец.

2. Картофель, лук и морковь почистить. Морковь и картофель крупно нарезать, лук измельчить.

3. Обжарить картофель в разогретой с маслом сковороде в течение 10 минут. Добавить морковь и лук, готовить еще 5-7 минут.

4. Добавить мясо и вино, приправить по вкусу. Затем добавить раздавленный чеснок и накрыть жаркое крышкой. Тушить на слабом огне около 30 минут.

5. Подавать, посыпав рубленой зеленью.

Ингредиенты:
мякоть говядины – 600 г, картофель – 5 шт., морковь – 2 шт., дольки чеснока – 2 шт., репчатый лук – 1 шт., красное вино – 100 мл, растительное масло – для обжаривания, соль, перец – по вкусу, зеленый лук – маленький пучок