Категория: закуски

Время приготовления: 60 мин

Вкусный, сытный рыбный пирог. В холодном виде он даже вкуснее, поэтому станет очень удобным вариантом для пикника.

1. Разогреть духовку до 180 С. Застелить противень для выпечки пергаментной бумагой. Слоеное тесто разморозить.

2. Отварить рис в подсоленной воде.

3. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Помешивая, влить молоко и варить около 1 минуты. Остудить, смешать с яйцом, рубленой зеленью и горошком.

4. Выложить пласт теста на рабочую поверхность. Вилкой размять рыбу и равномерно распределить на тесте, оставляя несколько сантиметров от края со всех сторон. Сверху уложить четвертинки вареных яиц.

5. Перемешать рис и соус с горошком, выложить на рыбу. Края теста смазать яйцом.

6. Свернуть в рулет и выложить на противень швом вниз. Сделать сверху несколько отверстий для выхода пара, смазать яйцом и выпекать 30-40 минут. Перед подачей остудить.

Ингредиенты:
слоеное тесто – 1 пласт, рис – 1/8 стакана, вода – 1/2 стакана, сливочное масло – 30 г, мука – 1 ст.л., рубленая зелень – 1 ст.л., молоко – 1/2 стакана, яйцо – 1 шт., зеленый горошек – 1/3 стакана, консервированный тунец – 1 банка, вареные яйца – 2 шт., яйцо или молоко – для смазывания, соль – щепотка