Категория: десерт

Время приготовления: 30 мин

Мягкие, воздушные, ароматные, в меру сладкие маффины. Подавай их на завтрак вместе с нарезанными бананами, грецкими орехами, йогуртом и медом.

1. Нагреть духовку до 180 C.

2. Растопить сливочное масло и дать ему остыть. Почистить и размять бананы в пюре.

3. Просеять муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускатный орех в большую миску, добавить сахарную пудру и перемешать.

4. Вилкой взбить яйца, ванильный экстракт, растопленное сливочное масло и молоко в другой миске. Добавить пюре банана и перемешать.

5. Сделать лунку в центре сухих ингредиентов и добавить яичную смесь, помешивая. Тщательно перемешивать тесто не нужно.

6. Застелить бумагой или смазать маслом формочки для кексов. Наполнить их тестом и положить сверху по половинке грецкого ореха.

7. Выпекать в течение 20-25 минут или до готовности. Остудить маффины на решетке.

8. Подавать маффины с нарезанными бананами, орехами, сметаной и медом.

Ингредиенты:
сливочное масло, растопленное – 75 г, мука – 250 г, порошок для выпечки – 1 ч.л. с горкой, сода для выпечки – 1/2 ч.л., соль – щепотка, корица – 1/2 ч.л., молотый мускатный орех – 1/2 ч.л., сахарная пудра – 115 г, ванильный экстракт – 1 ч.л., большие спелые бананы – 2 шт., яйца – 2 шт., молоко – 125 мл, половинки грецких орехов – 10 шт.
Для подачи: нарезанные бананы – 2 шт., грецкие орехи – 50 г, сметана или йогурт – 2 ст.л., жидкий мед – 2 ст.л.