Категория: вторые блюда

Время приготовления: 35 мин

Для приготовления этого блюда можно использовать тилапию, треску или морского окуня.

1. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук и жарить до прозрачности, около 5 минут. Добавить чеснок и готовить еще минуту.

2. Добавить консервированные помидоры вместе с соком. Затем добавить нарезанные грибы, маслины, орегано, соль и перец. Довести до кипения.

3. Положить сверху рыбные филе, аккуратно полить их овощной смесью. Готовить на медленном огне под крышкой 8-10 минут. Рыба должна легко прокалываться вилкой.

4. Широкой лопаткой переложить рыбу на сервировочное блюдо и полить овощным соусом. Подавать с рисом и/или хрустящим хлебом.

Ингредиенты:
оливковое масло – 1 ст.л., нарезанный лук – 1 шт., измельченная долька чеснока – 1 шт., консервированная помидоры, нарезанные – 400 мл, нарезанные шампиньоны – 1 стакан, маслины – 3/4 стакана, орегано – 1/2 ч.л., соль – 1/4 ч.л., молотый перец – 1/8 ч.л., филе тилапии по 200 г – 4 шт.