Категория: десерт

Время приготовления: 30 мин

Тонкие блинчики на молоке с карамельным соусом – отличный вариант для завтрака или десерта.

1. Просеять вместе муку, сахар и соль; отложить в сторону.

2. В большой миске взбить яйца и молоко. Добавить мучную смесь и взбивать до получения однородной массы.

3. Вмешать растопленное масло.

4. Нагреть слегка смазанную маслом сковороду на среднем огне. Налить немного теста на сковороду, используя примерно 2-3 столовые ложки на каждый блин.

5. Подрумянить блины с двух сторон.

6. Для соуса растопить масло в сотейнике, добавить коричневый сахар. Довести до кипения, помешивая. Добавить соль и сливки и снова довести до кипения. Снять с огня и добавить ванильный экстракт.

7. Свернуть крепы, полить карамельным соусом и подать к столу вместе с шариком мороженого.

Ингредиенты:
Для теста: мука – 1 стакан, сахар – 1 ст.л., соль – щепотка, яйца – 3 шт., молоко – 2 стакана, растопленное сливочное масло – 2 ст.л.
Для соуса: сливочное масло – 100 г, коричневый сахар – 200 г, соль – щепотка, сливки 30% – 100 мл, ванильный экстракт – 3/4 ч.л.