Категория: вторые блюда

Время приготовления: 20 мин

Хотя блюдо это постное, рис басмати и пряности придают ему чудесные вкусовые качества и необыкновенный аромат, а приготовить его сможет даже начинающий кулинар.

1. Нагреть масло в широкой кастрюле с крышкой. Добавить лук, перец и имбирь. Готовить в течение 5 минут, помешивая, до мягкости овощей.

2. Добавить рис и куркуму, готовить еще минуту. Влить бульон, довести до кипения и накрыть крышкой. Тушить в течение 15 минут, пока рис не станет мягким и бульон не впитается. Если рис все еще твердоват, выключить огонь, накрыть и оставить на 2-3 минуты.

3. Готовый рис по желанию посыпать миндальными хлопьями.

Ингредиенты:
оливковое масло – 1 ст.л., нарезанный репчатый лук – 1 шт., нарезанный сладкий перец без семян – 1 шт., тертый корень имбиря – 1 ч.л., рис басмати – 250 г, куркума – 1 ч.л., овощной бульон – 600 мл, миндальные хлопья – 25 г