Продукты, улучшающие память нужны не только пожилым людям, которые замечают у себя признаки надвигающейся старческой деменции, но и молодым мужчинам и женщинам, которые хотят как можно дольше сохранять ясность мыслей.

Доказано, что правильное питание укрепляет память. Определенные вещества стимулируют и ускоряют биохимические процессы, которые происходят в клетках головного мозга. Нужно чтобы эти вещества постоянно поступали вместе с продуктами питания и в составе витаминно-минеральных комплексов.

1. Липоевая кислота

Эта пищевая добавка не так давно была открыта учеными. Она может улучшать память и в пожилом возрасте. Эта кислота в небольшом количестве образуется в организме, она содержится в пивных дрожжах, мясе, шпинате. Но из пищи получить достаточное количество липоевой кислоты невозможно, поэтому ее нужно принимать в виде добавок. Действие ее более эффективно, если она входит в состав комплекса антиоксидантов, витамина A и E.

2. Пантотеновая кислота и биотин

Эти представители группы B присутствуют вместе в продуктах. Благодаря им, лучше усваиваются жиры, белки и углеводы. Пантотеновая кислота обеспечивает взаимосвязь между отделами нервной системы и головным мозгом. Эта кислота есть во многих продуктах, но она разрушается при консервировании и нагревании. Для того чтобы получить суточную дозу этой кислоты, нужно каждый день съедать две с половиной чашки свежих проростков пшеницы. Проще будет получать из витаминно-минеральных комплексов эти компоненты.

3. Тиамин (витамин B1)

Недостаток этого витамина приводит к тяжелым неврологическим заболеваниям. При слабых формах нехватки тиамина отмечаются слабостью, депрессией и раздражительностью. Этот витамин улучшает память, даже у таких пациентов с тяжелым заболеванием таким, как болезнь Альцгеймера. Лучшим источником этого витамина будут семечки, орехи, фасоль, злаки, нежирная свинина. Суточную дозу этого витамина будет, если вы будете съедать каждый день горсть орехов. Лечебную дозу можно получить из витаминно-минеральных комплексов.

4. Витамин B12 (рибофлавин)

Этот витамин участвует в процессе синтеза гормонов щитовидной железы. Рибофлавин увеличивает доступ энергии к клеткам мозга, улучшает работу памяти. Он содержится в молоке и быстро разрушается на свету. Для суточной дозы витамина нужно выпивать не меньше 3 стаканов молока, а так как этот витамин при хранении разрушается, то 6 стаканов. Будет удобно получать рибофлавин из витаминно-минеральных комплексов, к тому же они еще содержат витамин B6 и железо.

5. Витамин B3 (ниацин)

Признаком дефицита этого витамина является снижение памяти и утомляемость. Много ниацина содержится в пище, которая богата белками: орехи, рыба, мясо, курица. Иногда макаронные изделия обогащают ниацином, но в нем этого витамина мало, нужно семь чашек вареных макарон, для суточной потребности.

6. Холин

Это вещество относится к витаминам группы В и растворяется в воде. Ацетилхолин – мозговой химикат памяти. Нехватка данного вещества влечёт ослабление памяти.

Продукты, содержащие холин: зародыши пшеницы,рыба, соя, желток. Согласно исследованиям, усиливают память, а так же сигнальную мозговую способность. Его много в масле косточек винограда и в оливковом масле. Фолиевая кислота существенноусиливает познавательную мозговую функцию, тем самым предотвращает болезнь Альцгеймера и слабоумие. Её много в зерновых, свежих овощах, арахисе и орехах.

Есть так же мнение, что антиоксиданты могут прекратить разрушительное воздействие радикалов на клетки человеческого организма, а тем более на клетки мозга. Поэтому еда, которая богата антиоксидантами, усиливаетчеловеческие познавательные функции. Их много в свёкле, помидорах,землянике, в красном луке, чёрной смородине и вишне.

7. Цинк

Ещё один главный элемент, благодаря которому усиливаются навыки мышления и память. У людей с низким содержанием цинка, низкий уровень развития. Его много в рыбе, семечках тыквы, миндале, устрицах и говядине.

А теперь рассмотрим продукты, которые, по утверждению учёных, способствуют как усилению памяти, так и помогают работать лучше нашему организму.

Продукты, усиливающие память

Цельнозерновые. Нужно употреблять больше цельнозерновых – это крупа, пшеничные ростки и пшеничные отруби.

Орехи. Исследование показало, что предотвращает ослабление памяти витамин Е. А орехи прекрасный источник этого витамина, сюда же относятся и подсолнечные семечки, зелёные овощи, рис, цельнозерновые и яйца.

Черника. Исследование показало, что от временной потери памяти великолепноможет помочь черника. Онахорошо стимулирует умственную функцию.

Жирная рыба. Кислоты для хорошей функции нервной системы содержатся в рыбе и масле грецких орехов. Небольшое количество кислот омега влечёт болезнь Альцгеймера и потерю памяти. А находящийся в рыбе йод содействуетповышению умственной ясности.

Продукты для памяти

Чёрная смородина. Издавна считалось, что витамин С хорошо улучшает умственную живость. А лучшим источников этого витамина являетсячёрная смородина.

Помидоры. Ликопен – это сильный антиоксидант, который находится в помидорах, он чистит организм от радикалов, которые приводят к слабоумию.

Сухие завтраки. Это мюсли с добавлением сухофруктов, воздушный рис и кукурузные хлопья. Ведь не зря учёные говорят, что люди с малым уровнем В12 болеют чаще болезнью Альцгеймера. В сухих витаминных завтраках содержится необходимая доза витамина В1, В6 и железа. После приёма концентрируется внимание и улучшается настроение. Они помогают организму запастись необходимым количеством энергии на целый деньи обеспечивают ясность памяти.

Шалфей. Издавна славится как стимулятор памяти, исследования показали, что в нем находится мускатное масло, которое также нужно включить в рацион.

Шпинат и брокколи. Великолепный источник витамина К, делающий лучше интеллект и память.

Семечки тыквы. Жменя семечек в день – вот необходимая доза цинка, нужная для улучшения навыков мышления и памяти. Семечки тыквы снимают так же утомляемость организма.

Брокколи. Источник витамина К, который улучшает работу мозга.

Также в капусте содержится бор. Нехватка этого микроэлемента тоже приводит к снижению мозговой активности.

Розмарин. Эта трава является травой для запоминания, благодаря карнозиновой кислоте, расширяющей церебральные ткани. Вам не надо его заваривать, а лишь наслаждайтесь ароматом травы, и память будет намного лучше.

Мёд. Не зря мёд называют жидким золотом для ума. Он не только успокоительный, противовоспалительный продукт, но и усиливает память.

Гинкго билоба. Семена и листья дерева гинкго билоба долго использовались специалистами в области традиционной китайской медицины. Гинкго содержит два типа химических веществ – флавоноиды и терпеноиды – которые обладают мощными антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты помогают организму бороться со свободными радикалами, которые напрямую связаны с различными заболеваниями, в том числе с болезнями сердца и болезнью Альцгеймера.

Шпинат. “Заряжает” память и предупреждает сбои в работе нервной системы, вызванные старением.

Также шпинат содержит лютеин, который защищает клетки мозга от разрушения. Специалисты советуют есть омлет со шпинатом, чтобы мозги подольше оставались в норме.

Яблоки. Ученые из университета Масачусетс выяснили, что вещества, содержащиеся в яблочном соке, защищают клетки мозга от оксидантного стресса — он ведет к потере памяти и снижению интеллекта. Исследователи полагают, что такое действие сока обусловлено высоким содержанием антиоксидантов в фруктах. Поэтому яблоки и яблочный сок помогают сохранять ясность ума в старости.

Также яблоки помогают сосредоточиться.

Вот такие, доступные продукты, могут делать чудеса.

А недавно открыли один эффективный и простой способ усиления памяти.

Нужно ежедневно зрачками глаз водить по сторонам в течение 30 секунд. Усиление памяти происходит на 10%.

Стимул для работы не обязательно искать в кофе и в кофеиносодержащих напитках — чае, капучино и других. Существует много растительных аналогов, которые способствуют хорошей работе мозга. Это так называемые адаптогены.

В качестве такого, к примеру, можно использовать листья китайского лимонника. Их нужно заваривать и пить как чай. Это поможет сохранить силы при сильной умственной, а также тяжелой физической нагрузке. Также работоспособность повышает женьшень — капли настойки женьшеня следует добавлять в воду и пить.

Не забывайте, что питание должно быть рациональным. Не перегружайте организм полуфабрикатами: они не только желудок отравляют, но и отключают некоторые ресурсы мозга. Поэтому питайтесь грамотно. Нынче, кстати, очень благодатное время, чтобы заняться спортом. Этому способствуют витамины, которые сейчас в изобилии.

“Кременчуг Today”