Категория: десерт

Время приготовления: 40 мин

Этот творожный десерт не требует выпечки. Чернику или смородину можно использовать из варенья, а также свежую или замороженную. В последних двух случаях может понадобиться немного больше сахара.

1. Печенье сложить в пакет и раскрошить с помощью скалки. Смешать с растопленным сливочным маслом и выложить на дно разъемной формы, утрамбовывая. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.

2. Творог взбить со сметаной, сахаром и ванилью до однородной массы. Чернику измельчить в блендере. Творожную смесь разделить на две части, в одну из них добавить черничное пюре.

3. Желатин замочить в небольшом количестве воды. Сливки разогреть, добавить в них разбухший желатин и размешать до его полного растворения. Разделить смесь пополам и добавить в обе части творожной массы.

4. Выливать поочередно на основу по несколько ложек каждой части творожной массы в центре каждого слоя. Поставить торт на ночь в холодильник.

Ингредиенты:
Для основы: сахарное печенье – 100 г, сливочное масло – 50 г
Для начинки: творог – 300 г, сметана – 300 г, ванильный сахар – 1 пакетик, сахар – 150 г, ягоды черники из варенья – 150 г, порошковый желатин – 1 ст.л. с горкой, холодная кипяченая вода – для желатина, сливки – 120 мл