Категория: десерт

Время приготовления: 60 мин

В оригинале эти американские шоколадные пирожные имеют название Rocky road, что значит Каменистая дорога.

1. Квадратную форму для выпечки 20х20 см застелить пергаментной бумагой и сбрызнуть маслом. Разогреть духовку до 180 ° С.

2. Перемешать муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске.

3. Растопить сливочное масло в средней кастрюле. Снять с огня, добавить какао и сахар, перемешать. Добавить яйцо, яичные белки и ваниль. Перемешать, чтобы смесь стала гладкой и блестящей. Всыпать мучную смесь, перемешать. Выложить тесто в форму и разровнять.

4. Разрезать маршмэллоу на четыре части промасленной ножом. Распределить кусочки зефира над тестом, слегка вдавливая их. Сверху распределить орехи и шоколад.

5. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, от 25 до 35 минут. Дать полностью остыть и разрезать на 16 частей.

Ингредиенты:
мука – 1 стакан, разрыхлитель -1/4 ч.л., соль – 1/4 ч.л., сливочное масло – 4 1/2 ст.л., темный какао-порошок без сахара – 1/2 стакана + 1 ст.л., сахар – 1 1/4 стакана, яйцо – 1 шт., яичные белки – 2 шт., ванильный экстракт – 2 ч.л., маршмэллоу среднего размера – 8 шт., нарезанные грецкие орехи – 2/3 стакана, нарезанный черный шоколад – 1/3 стакана