Категория: первые блюда

Время приготовления: 90 мин

Рецепт корейского супа с водорослями вакамэ. Эти темно-зеленые водоросли богаты витаминами, но при этом совершенно не содержат жиров.

1. Поместить сушеные водоросли в большую миску с водой. Дать постоять в течение 45 минут или 1 часа.

2. Нарезать водоросли на части длиной 5-7 см .

3. Нагреть кастрюлю на среднем огне.

4. Нарезать говядину небольшими кусочками.

5. Добавить кунжутное масло, соевый соус и говядину в разогретую кастрюлю. Тушить до готовности мяса.

6. Добавить водоросли и столько воды, чтобы она равномерно покрывала мясо.

7. Очистить и раздавить зубчик чеснока. Добавить в кастрюлю и довести суп до кипения. Уменьшить огонь до среднего-низкого. Готовить суп на медленном огне около 30 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать с рисом.

Ингредиенты:
сушеные водоросли вакамэ – 30 г, кунжутное масло – 1 ч.л., соевый соус – 2 ч.л., говядина – 115 г, дольки чеснока – 3 шт., вода, соль, перец