Категория: десерт

Время приготовления: 60 мин

Эти нарядные десертные кексы имеют мягкий шоколадный вкус и воздушную пористую структуру.

1. Разогреть духовку до 180 ° С. Взбивать размягченное масло с сахаром в течение 3 минут на средней скорости.

2. Добавить яйца, по одному за раз, каждый раз взбивая.

3. В большую миску просеять муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить пахту, уксус, ванильный экстракт и красный пищевой краситель.

4. Добавить четверть сухих ингредиентов и перемешать, затем добавить треть влажных. Продолжать добавлять в сухие, влажные и сухие компоненты, заканчивая сухими ингредиентами.

5. Наполнить формы для кексов тестом на 1/2 или на 3/4. Выпекать 18-25 минут, или пока зубочистка не будет выходить чистой.

6. Дать остыть в течение одной минуты в формах, затем переложить на решетку, чтобы полностью остудить.

7. Взбить размягченное масло и сливочный сыр. Добавить ванильный экстракт и перемешать. Добавить сахарную пудру.

8. Поместить глазурь в кондитерский мешок и выдавить на охлажденные кексы.

Ингредиенты:
Для кексов: сахар – 1 1/2 стакана, сливочное масло – 1/2 стакана, яйца – 2 шт., мука – 2 1/3 стакана, какао-порошок без сахара – 2 ст.л., сода для выпечки – 1 ч.л., разрыхлитель – 1 ч.л., пахта или кефир – 1 стакан, соль – щепотка, гелевый красный пищевой краситель – 1 1/2 ст.л., ванильный экстракт – 1 ч.л., столовый уксус – 1 ч.л.
Для глазури: сливочное масло – 1/2 стакана, сливочный сыр – 225 г, сахарная пудра – 3 ст.л., ванильный экстракт – 1 ч.л.