Категория: вторые блюда

Время приготовления: 45 мин

Кунжут используется для придания текстуры и вкуса различным хлебам, булочками, крекерам и салатным заправкам. Он хорошо подходит в качестве панировки для курицы.

1. Курное филе разрезать вдоль на брусочки толщиной чуть больше 1 см.

2. Смешать ингредиенты для маринада (пахту, лимонный мармелад, соевый соус) в средней миске. Добавить кусочки курицы в маринад и перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.

3. Пока курица маринуется, приготовить панировку. Нагреть среднего размера сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавить молотые сухари и распределить их ровным слоем. Уменьшить огонь и готовить до золотистого цвета. Добавить кунжутные семечки и обжарить до румяности. Снять с огня. Добавить оливковое масло и соль; размешать.

Читай также:

Козинаки с семечками и кунжутом

4. Разогреть духовку до 200 ° С. Застелить противень фольгой, смазать растительным маслом. По одному вынимать из маринада кусочки курицы, обваливать их в хлебной смеси и раскладывать на противне.

5. Выпекать куриные палочки при 200 ° С в течение 15 минут. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут перед подачей на стол. Подавать с запеченным картофелем.

Ингредиенты:
Для маринада: куриное филе – 600-700 г, пахта или кефир – 1/2 стакана, лимонный мармелад – 1 ст.л., соевый соус – 1 ч.л.
Для панировки: молотые сухари – 1 1/4 стакана, сырые кунжутные семечки – 1/4 стакана, оливковое масло – 1 ст.л., соль – 1/2 ч.л.