Категория: вторые блюда

Время приготовления: 60 мин

Диетические куриные тефтели можно с одинаковым успехом тушить на плите и запекать в духовке.

1. Филе помыть, удалить жир и пленки.

2. Овощи помыть, очистить и нарезать.

3. Овощи, чеснок, имбирь, листья мяты и филе измельчить с помощью кухонного процессора, добавить муку, соль и перец по вкусу, перемешать.

4. Убрать фарш в холодильник на 2-3 часа. Сформировать из фарша тефтели, положив внутрь каждой помидор черри.

5. Тефтели можно потушить в кастрюле, на подушке из пассерованных овощей с добавлением куриного или овощного бульона и белого вина. А можно запечь в духовке, присыпав верх котлет сладкой или острой паприкой.

Ингредиенты:
куриное филе – 800 г, сладкий и острый перец, лук, морковь, сельдерей – 300 г, мука – 30 г, веточки мяты – 2-4 шт., зубчики чеснока – 2-4 шт., корень имбиря – 5 см, свежемолотый черный перец – по вкусу, морская соль – по вкусу, овощной бульон – по вкусу, белое вино – по вкусу, сладкая или острая паприка – по вкусу