Шампиньоны, лисички, маслята, опеньки, рыжики, синие грибы и не только – все это сейчас можно найти в кременчугских лесах. Секретам тонкого искусства собирания грибов нас учила грибник с 50-летним стажем Светлана Крамаренко.

– Я уже и не помню, когда впервые посетила лес с корзиной для грибов. Но для меня это было настоящим праздником. Мама показала мне "секретные" места в лесу, которые я посещаю даже до сих пор. И, поверьте, грибы могут даже выбирать своих хозяев – утверждает женщина.

Представляем вашему вниманию самые эффективные и проверенные секреты успеха для сбора грибов:

1. Для того, чтобы собрать "удачный урожай", надо отправляться за грибами после дождя, во время теплых ночей и туманного утра. Именно такие погодные условия являются наиболее благоприятными для этих растений.

2. "Чем позже ты пойдешь в лес, тем меньше грибов найдешь" – 5 часов утра для начала вашего "путешествия" – самое золотое время.

3.Если собираете грибы сразу после дождя, то ищите их на окраине. Если после дождя прошло более трех суток, сразу же направляйтесь внутрь леса.

4. Будьте осторожны с радиоактивными грибами. Как отмечает Светлана Михайловна, сейчас в лесу много грибов-мутантов: "Помню, как после взрыва на Чернобыльской АЭС, нас предостерегали о радиационных грибах и запрещали ходить в лес. Грибы, облученные радиационными лучами, опасны для человека. Кроме того, собственными глазами видела грибы-мутанты.. Это своеобразные "двойники" грибов, которые опасны для употребления. Объяснить, как отличить их от настоящих грибов, трудно. В этом деле основную роль играет опыт, поэтому и нельзя собирать грибы неопытным людям …

К тому же, грибами можно запасаться уже с конца июля, но здесь существует риск: такие "ранние" плоды считаются наиболее радиационными. Поэтому лучше направляйтесь в лес в начале сентября. И радиация утихнет, и больше найдете лакомства … "

5. Относительно своих любимых рецептов, то женщина озвучила простой, и, в то же время, невероятно вкусный рецепт: "Берете с собой в лес кусочки хлеба. В лесу находите шампиньона, моете его, нарезаете маленькими дольками, кладете на хлеб с сыром или другими лакомствами – и Bon Appеtit! Легко, сытно, надежно и вкусно "

6. По поводу компании для такого "похода в лес" , то женщина говорит: "Многие думают, что, чем больше людей, тем больше грибов они сумеют собрать. На самом деле это ошибка. Спокойствие, взвешенность и тишина – вот главные помощники для настоящего грибника. Но, опять же, кому как лучше… "

7. Для тех, кто боится пресмыкающихся, поход за грибами в лес может стать настоящим адом. Светлана Михайловна рассказала нам по этому поводу интересную историю: "Однажды меня напугали непонятные звуки в лесу. Когда я прибежала на непонятный крик, оказалось, что так дико и громко кричала лягушка, которая стала добычей для ужа. После этого я внимательно смотрю под ноги, чтобы не наступить на пресмыкающихся. К тому же, хотя и говорят, что после 27 сентября, на православный праздник Воздвижения, они все прячутся, я до сих пор вижу их на полянах и под соснами. Будьте внимательны … "

Сравнивая прошлое и современность, Светлана Михайловна грустно заметила:

– Если раньше встретить в лесу человека было радостью, то сейчас лучше держаться от других подальше. Люди стали злее, гонятся друг перед другом .. За культуру людей в лесу я вообще молчу. Вскоре для того, чтобы найти хотя бы один гриб, будем вынуждены перерыть кучу мусора …

В конце нашего путешествия нам удалось собрать целую корзину шампиньонов, маслят, вешанок и даже одного мухомора на память. А наша героиня подарила редакции баночку вкусных консервированных грибов.

Приятной вам охоты на грибы!

“Кременчуг Today”