Категория: вторые блюда

Время приготовления: 35 мин

Это прекрасный вариант легкого гарнира, полезный и вкусный.

1. Разогреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить рис и размешать его, чтобы рис был слегка покрыт маслом. Готовить на среднем огне, часто помешивая, пока большая часть риса не подрумянится.

2. Добавить лук и готовить, часто помешивая, еще 3 минуты, пока лук не начнет смягчаться. Добавить чеснок и тушить, пока лук не станет прозрачным и мягким, около минуты или больше.

3. Довести до кипения в отдельной кастрюле бульон, томатный соус, орегано и соль. Добавить пассерованный рис в кипящий бульон (или бульон к рису). Довести до кипения, накрыть и уменьшить огонь, чтобы поддерживать слабое кипение. Готовить 15-25 минут, в зависимости от типа риса. Снять с огня и дать постоять 5 минут перед подачей.

Ингредиенты:
оливковое масло – 2 ст.л., мелко нарезанный лук – 1 шт., мелко нарезанный чеснок – 1 долька, средний или длиннозерный белый рис – 2 стакана, куриный или овощной бульон – 1 стакан, томатный соус – 1 ст.л., орегано – 1/4 ч.л., соль – 1 ч.л.