Категория: вторые блюда

Время приготовления: 40 мин

Готовим фрикадельки из мясного фарша в томатном соусе с зеленью и чесноком.

1. Смешать фарш с измельченным луком, яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать тефтели размером с грецкий орех и жарить их на растительном масле до золотистого цвета.

2. Свежие или консервированные помидоры очистить от кожицы, пюрировать в блендере. Чтобы легко очистить свежие помидоры, нужно слегка надрезать кожицу и опустить томаты в кипяток на 1-2 минуты.

3. Отправить томатное пюре в сотейник или кастрюлю, добавить нарезанный чеснок и довести до кипения. Добавить тефтели и готовить около 20 минут. Приправить по вкусу. Подавать, посыпав свежей зеленью.

Ингредиенты:
смешанный фарш – 500 г, репчатый лук – 1 шт., яйцо – 1 шт., дольки чеснока – 2 шт., пюре из томатов – 700 г, соль, перец – по вкусу, свежая зелень – по вкусу, растительное масло – для обжаривания