Категория: десерт

Время приготовления: 75 мин

Сладкий штрудель с творожно-яблочной начинкой к семейному чаепитию.

1. Муку перемешать с растительным маслом и водой, добавить сахар и соль. Замесить эластичное тесто и дать постоять, пока готовится начинка.

2. Очищенные яблоки нарезать на небольшие кусочки, перемешать с размятым творогом, пряностями и сахаром.

3. Тесто разделить на две части и каждую тонко раскатать. Выложить половину яблочно-творожной начинки равномерно по всей поверхности раскатанного теста. Аккуратно завернуть тесто с начинкой в рулет. Рулет смазать взбитым с водой желтком. Выложить на застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом противень. Повторить с другим пластом теста.

4. Отправить штрудель в разогретую до 170 градусов духовку на полчаса. Затем увеличить температуру до 200 градусов и выпекать до золотистого цвета. Готовому рулету дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:
Для теста: мука – 250 г, растительное масло – 6 ст.л., сахар – 1 ст.л., соль – щепотка, вода – 100 мл
Для начинки: творог – 200 г, зеленые яблоки – 2 шт., сахар – 3-4 ст.л., ванильный сахар – 1 ст.л., корица – по вкусу
Для смазывания и посыпки: сахарная пудра, яичный желток, вода