Категория: десерт

Время приготовления: 180 мин

Несладкий пирог из дрожжевого теста с капустой и лесными грибами.

1. Молоко подогреть, добавить раскрошенные дрожжи, сахар, яйца и муку. Замесить тесто. Добавить растопленное сливочное масла и еще раз обмять. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на полтора-два часа.

2. Грибы для начинки отварить и нарезать. В сковороде с растительным маслом обжарить нашинкованный лук и капусту. Добавить грибы, посолить и перемешать. Остудить.

3. Готовое тесто разделить на две части. Одну часть раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень. Затем выложить начинку и накрыть вторым пластом теста. Края защипать и отправить пирог в духовку, смазав верх взбитым яйцом или молоком. Выпекать около 45 минут или до золотистой корочки.

Ингредиенты:
Для теста: сухие или свежие дрожжи – 2 ч.л. или 50 г, молоко – 100 мл, сахар – 75 г, яйца – 3 шт., мука – 400 г, сливочное масло – 40 г
Для начинки: репчатый лук – 1 шт., лисички или опята – 250 г, нашинкованная капуста – 350 г, растительное масло – 2 ст.л., соль, перец – по вкусу
Для смазывания пирога: взбитое яйцо или молоко