В детской больнице массовых отравлений маленьких пациентов не было и не будет, уверяет Максим Середа, начальник управления здравоохранения. Любые проблемы с нарушением технологии приготовления пищи в лечебных учреждениях города сведено к минимуму, а в детской больнице это вообще невозможно.

Так прокомментировал обвинения в адрес детской больницы в якобы массовых отравлениях детей едой из столовой главный врач Кременчуга, пишет “Вестник Кременчуга”.

"Во-первых, нужно понимать, что пищеблоки в лечебных учреждениях находятся под особым контролем: со стороны руководителей, управления здравоохранения и СЭС. Что бы там ни говорили о реформировании СЭС, все равно там был раньше отдел гигиены питания. Сейчас эти отделы все равно работают, пусть и не в таком количестве, но они контролируют качество пищи, – отмечает Максим Середа. – Во-вторых, все продукты питания, которые поставляют на пищеблоки, сертифицированы. То есть мы работаем только с официальными поставщиками, у нас нет такого, как например, в районах, когда фермеры оказывают благотворительную помощь и молоком, и картофелем и другим. Мы закупаем только сертифицированную продукцию.

В-третьих, оборудование на пищеблоке, холодильное и другое – все находится в исправном состоянии, и его проверяют каждый квартал не только СЭС, но и технические службы. Поэтому какие перебои с технологиями приготовления пищи в любом лечебном заведении города сведено к минимуму. А в детской больнице это вообще сведено к нулю ".

Максим Середа опровергает информацию об отравлении больничной едой около десяти малышей, как сообщила обеспокоенная мама.

"Второй вопрос. В детской больнице одновременно лечатся 200 детишек, практически половина из них лежит с мамочками. Питание сейчас на два порядка выше, чем было 3-4 года назад. Так, оно не идеальное, каждая мамочка хочет своему ребенку то еще принести из дома, приносят папы, бабушки, дедушки и так далее. Как это везут – неизвестно.

К тому же у нас не существует культуры гигиены питания. Мамы кормят или тем, чем позволяет семейный бюджет, или тем, что детям нравится. Я с таким довольно часто сталкиваюсь, потому что тоже бываю на обходах в детской больнице.

И, кстати, по жалобам на якобы отравления в детской больнице, то там действительно было два случая, когда детей 3-х и 5-ти лет кормили домашней пиццей. У мамочек тогда спросили: разве можно этим кормить детей? "Ну, а как же, зубки есть, чего вы начинаете, он в селах дети уже с 8-ми месяцев едят борщ – и здоровы", – говорят они. Там все по-другому, возможно, и слава Богу, если так.

Эти случаи мы также разобрали, если такая ситуация возникла. Там, по-первых, не около десяти случаев, а три. И два из них действительно случились в один день (с домашней пиццей – авт.), а третий – через день. То есть, они между собой никак не связаны и, тем более, никак не связаны с больничным питанием. Больничное питание готовится централизованно. Если говорить о якобы отравлении супом, то этот суп ели 200 детей.

Также о том, что ребенку стало плохо сразу после того, как он поел суп. Мы прекрасно понимаем, что, если бы там было какое нарушение технологии приготовления питания, то, во-первых, это проявляется через 4-5 часов после того, как был принят некачественный продукт, если мы говорим о супе. Если, например, накормить мясом ребенка, то его может стошнить и за полчаса. Скорее всего, перед тем, как дать ребенку суп, его накормили чем-то, с чем не может справиться детский желудок. Конечно, мама в этом не признается, конечно, как любой родитель, не хочет брать на себя ответственность. По повышению уровня ацетона, то у детей может быть повышен ацетон даже от однократной рвоты, не вызванной отравлением, это называется алиментарной диспепсией. Она может быть вызвана пищей, которая по своим органолептическим качествам неперевариемая для желудка ребенка. Если накормить ребенка чипсами и у него возникнет такая реакция, это не означает, что он ими отравился, просто его желудок не приспособлен к перевариванию такой пищи. То же самое можно сказать, например, если ребенку дали стакан сметаны. Да, это полезный молочный продукт, но ребенок в 2 года не может съесть 150 мл сметаны, его норма – 30-40 граммов. Итак, если попадает больше, это вызывает несварение желудка.

Если ребенок получает некачественное питание, возникает весь симптомокомплекс, а не только рвота. Этого у детей не было. Поэтому говорить, что здесь было нарушение технологий, нельзя, в этом случае я не вижу какой нештатной ситуации", – отмечает Максим Середа.

“Кременчуг Today”