Категория: закуски

Время приготовления: 120 мин

Салат будет вкуснее, если перед подачей постоит около часа в холодильнике. Так он охладится до нужной температуры и лучше пропитается.

1. Картофель, морковь и свеклу отварить, остудить и почистить. Красный лук почистить, измельчить, полить уксусом и оставить мариноваться на несколько часов.

2. Отваренные овощи нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

3. Приготовить острый соус: сметану смешать с тертым белым хреном, полить лимонным соком, посолить и хорошо перемешать.

4. Рыбу нарезать кубиками и выложить на дно салатницы. Сверху распределить маринованный красный лук. Посыпать тертой морковью. Смазать сметанным соусом. Выложить слой картофеля, смазать соусом. Верхний слой – тертая свекла, смазанная сметанным соусом.

5. Готовый салат украсить красной икрой и нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты:
филе слабосоленого лосося – 200 г, красный лук – 1 шт., картофель – 3 шт., свекла – 3 шт., морковь – 1 шт., сок четверти лимона,
хрен острый белый – 2 ч.л., сметана – 250 г, уксус – 1 ст.л., соль, перец – по вкусу, икра – для украшения, зеленый лук – для украшения