Категория: закуски

Время приготовления: 30 мин

Легкий салат из свежих летних овощей с отварным яйцом.

1. Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Разделить на желтки и белки, отдельно натереть на терке.

2. Огурцы помыть и натереть на терке.

3. Капусту тонко нашинковать и помять руками.

4. В прозрачную салатницу слоями выложить капусту, огурцы, яичные белки, огурцы и желтки, слегка посыпая каждый слой солью и молотым перцем. Украсить салат ломтиками огурцов и веточками укропа.

5. Салат заправить после подачи оливковым маслом или майонезом.

Ингредиенты:
яйца – 3 шт., огурцы – 3 шт., капуста – 250 г, соль, перец – по вкусу,
майонез или оливковое масло – для подачи, укроп и ломтики огурцов – для украшения