Категория: десерт

Время приготовления: 40 мин

Вкусные блины с насыщенным шоколадно-кофейным вкусом идеально подавать со сгущенным молоком или с каким-то сиропом, при этом, наслаждаться вкусом и испытывать гастрономическое наслаждение!

1. В 100 мл молока всыпать свежемолотый кофе, поставить на огонь.

2. Дать молоку закипеть и проварить 1 минуту. Далее кофейное молоко процедить через ситечко — получившееся отцеженное кофейное молоко влить в оставшееся молоко.

3. В миске соединить куриные яйца, какао-порошок и сахар. Тщательно смешать венчиком.

4. Всыпать муку, смешанную с содой. Вымешать не тщательно, только слегка перемешивая по возможности, так как масса на этом этапе густая.

5. Ввести молоко. Вымешать тесто до блинной консистенции, чтобы не было комков.

6. Влить в шоколадное тесто подсолнечное рафинированное масло, еще раз перемешать.

7. Жарить блины на среднем огне. Налить на сковороду чуть меньше половника теста, когда блин покроется пузырьками и обжарится с нижней стороны — перевернуть, довести до готовности другую сторону.

Ингредиенты:
какао-порошок – 2, 5 ст.л., кофе свежемолотый – 1 ч.л., мука – 9 ст.л., молоко – 350 мл, сахар – 3 ст.л., яйца – 2, сода – 0, 5 ч.л., масло подсолнечное – 5 ст.л.