Категория: вторые блюда

Время приготовления: 2 мин

Паста с мясным соусом болоньезе – популярное итальянское блюдо.

1. Ракушки отварить на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.

2. Разогреть растительное масло на большой сковороде и обжарить фарш на среднем огне до коричневого цвета. Слить излишки жира, затем добавить нарезанный лук и чеснок и готовить еще 2-3 минуты.

3. Добавить помидоры, томатную пасту, зелень, сахар и красное вино и довести до кипения. Тушить в течение 20-30 минут под крышкой, пока соус не загустеет.

4. Ракушки нафаршировать соусом болоньезе, уложить в жаропрочную форму, хорошо смазанную маслом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 5-7 минут. По желанию полить готовое блюдо сметаной.

Ингредиенты:
говяжий фарш – 100 г, лук – 1 шт., помидоры – 2 шт., чеснок – 1 долька,
томатная паста – 1 ст.л., сушеный базилик – щепотка, сахар – щепотка,
орегано- щепотка, красное вино – 1 ст.л., соль, перец – по вкусу, большие макароны ракушки – 10 шт.