Категория: вторые блюда

Время приготовления: 20 мин

Итальянский омлет с помидорами, сыром, шпинатом и зеленым горошком поможет хорошо начать новый день.

1. Разогреть духовку до 200°C.

2. В сковороде, пригодной для запекания в духовке, разогреть сливочное масло.

3. Добавить нарезанные помидоры и готовить несколько минут, постоянно помешивая.

4. Разбить яйца в миску, взболтать вилкой, посолить и поперчить.

5. Уменьшить огонь до среднего. Добавить к помидорам шпинат и отваренный зеленый горошек, перемешать. Затем влить яйца и готовить 2-3 минуты. Края фриттаты должны слегка схватиться.

6. Посыпать фриттату тертым сыром и поставить сковороду в духовку на 8 минут. Подавать фриттату горячей.

Ингредиенты:
помидоры – 1-2 шт., яйца – 6 шт., листья молодого шпината – 1 пучок, сливочное масло – 1 ст.л., зеленый горошек – 100 г, тертый сыр – 75 г,
соль, перец – по вкусу