Категория: вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

Фриттата – это итальянский омлет, который готовят с различными добавками.

1. Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Перец порезать полукольцами, удалив семена. Лук и зелень мелко порезать.

2. В сковороду налить масло, обжарить лук и перец, затем добавить картофель.

3. Взбить яйца и белки с солью, перцем и зеленью. Влить в сковороду с овощами, перемешать.

4. Готовить, периодически приподнимая края деревянной лопаткой, 4 минуты. Убавить огонь до минимума и готовить под крышкой еще 3 минуты. Подавать фриттату горячей.

Ингредиенты:
вареная картофелина – 1 шт., сладкий красный перец – 1 шт., лук – 1/2 шт., яйца – 4 шт., яичные белки – 3 шт., зелень – несколько веточек, растительное масло – 4 ст.л., соль, перец – по вкусу