Категория: вторые блюда

Время приготовления: 120 мин

Рецепт приготовления тушеной говядины с томатным соусом и черносливом.

1. Говядину нарезать небольшими кусочками и обжарить порциями в хорошо разогретой сковороде. Когда мясо подрумянится, переложить его в кастрюлю с толстым дном. Посолить и приправить по вкусу.

2. В сковороду, в которой жарилась говядина, влить вино и дать ему немного покипеть. Затем перелить получившуюся жидкость в мясо.

3. Лук нарезать соломкой и обжарить до прозрачности. Добавить томатное пюре, перемешать и тушите еще несколько минут.

4. Лук выложить на говядину и готовить на слабом огне под крышкой в течение часа. При необходимости влить немного кипятка.

5. Добавить к мясу чернослив без косточек, перемешать и готовить еще полчаса. Подавать с салатом из свежих овощей.

Ингредиенты:
мякоть говядины – 1 кг, соль, перец – по вкусу, сухое белое вино – 100 мл
томатный соус – 250 мл, растительное масло – для обжаривания, лук – 1 шт.,
чернослив – 350 г