Категория: соусы

Время приготовления: 20 мин

Грибной соус прекрасно сочетается с пастой, отварным картофелем и дерунами.

1. Лук и грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле до готовности. Посолить и поперчить.

2. На сливочном масле обжарить муку до золотистого цвета, помешивая, влить молоко. Добавить соль и мускатный орех.

3. Добавить в белый соус шампиньоны и готовить еще 2-3 минуты. Взбить блендером и подавать к пасте или картофельному пюре.

Ингредиенты:
шампиньоны – 350 г, репчатый лук – 1 шт., молоко – 500 мл, растительное масло – 2 ст.л., сливочное масло – 50 г, соль, перец – по вкусу, мускатный орех – по вкусу, мука – 2 ст.л.