Категория: закуски

Готовим вкусные рыбные палочки из трески в сырной панировке.

1. Рыбное филе хорошо помыть и обсушить.

2. Сыр натереть на терке.

3. Рыбу нарезать поперек кусочками толщиной около 2 см, чтобы получились палочки.

4. В миске взбить яйцо, добавить молотый перец и соль.

5. В тарелке перемешать панировочные сухари и тертый сыр. Кусочки рыбы опустить сначала в яичную смесь, а затем обвалять в сухарях и выложить на плоскую тарелку. Убрать в морозильную камеру на 10-15 минут.

6. Разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить рыбные палочки по 3-4 минуты с каждой стороны, до образования хрустящей золотистой корочки.

7. Промокнуть лишнее масло на бумажном полотенце и сразу подавать к столу с соусом тартар.

Ингредиенты:
филе трески или хека – 800 г, сыр твердых сортов – 50 г, панировочные сухари – 5-6 ст.л., яйца – 2 шт., соль, перец – по вкусу, растительное масло – для жарки