Категория: первые блюда

Рецепт вегетарианского супа с плавленым сыром, морковью и луком-пореем.

1. Воду или бульон довести до кипения, добавить мелко нарезанный плавленный сыр варить, помешивая, 3 минуты.

2. Морковь и лук-порей нарезать кружочками и пассеровать на сливочном масле.

3. Добавить овощи и сметану в суп, посолить и поперчить по вкусу. Всыпать нарезанный зеленый лук и подать к столу.

Ингредиенты:
вода или бульон – 2 л, плавленый сыр – 200 г, лук-порей – 1-2 шт., морковь – 3-4 шт., зеленый лук – 1 пучок, сливочное масло – 50 г, сметана – 1/2 стакана, соль, перец – по вкусу