Категория: закуски

Готовим итальянскую закуску: поджаристый хлеб с базиликовым соусом песто.

1. Кедровые орехи подсушить на сковороде или в духовке. Положить 1 дольку очищенного чеснока, кедровые орехи и листья базилика в блендер. Измельчить до однородного состояния, перемешать с тертым сыром и 1-2 ст.л. оливкового масла.

2. Белый хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, подсушить в духовке. Немного остудить, натереть чесноком и сбрызнуть оливковым маслом.

3. Выложить на хлеб соус песто, посолить и поперчить по вкусу и сразу же подавать.

Ингредиенты:
Для соуса: чеснок – 1 долька, кедровые орехи – 100 шт., зеленый базилик – 1 пучок, тертый пармезан – 100 г, оливковое масло – 1-2 ст.л.
Для кростини: белый хлеб – 1 батон, чеснок – 1 долька, соль, перец – по вкусу, оливковое масло – 3-4 ст.л.