Вчера, в Кременчугской воспитательной колонии управления Государственной пенитенциарной службы Украины в Полтавской области провели конкурс на лучшего повара учреждения. В конкурсе приняли участие повара, работающие в воспитательном учреждении.

Мероприятие проводят уже второй год подряд.

За звание лучшего в этом году соревновались три повара. Каждый максимально пытался показать свое мастерство. Конкурс проходил в два этапа. В первом – конкурсанты показали уровень теоретических знаний, во втором – повара демонстрировали свое мастерство в “живом” приготовлении блюд в трех категориях: суп с лапшой по -домашнему, картофель с грибами в горшочках по-домашнему, салат винегрет и компот.

Работу участников оценивало жюри, состоявшее из независимых экспертов: администрации и представителей профессионально-технического училища воспитательной колонии. Конкурсные образцы оценивали по критериям: эстетические и вкусовые качества, презентация и инновации, рецептурный состав, подача, соблюдения правил технологии приготовления, оригинальность оформления. Обращали внимание также на организацию рабочего места и санитарию.

Победителя определили по количеству баллов, набранных в 2 – х этапах. Лучшего из всех признали повара Кременчугской воспитательной колонии Таисию Козленко. За свою победу она получила от начальника воспитательного заведения Юрия Величко набор кухонной посуды и сладкий подарок. Остальные участники конкурса также были поощрены ценными подарками.

“Кременчуг Today”